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一种麦香灵芝发酵饮料及其制备方法

一种麦香灵芝发酵饮料及其制备方法,由灵芝菌种经大麦芽汁液体培养基液体培养,再经液体发酵制得;大麦芽汁液体培养基包括如下质量份数的组分:100份马铃薯汁、500份大麦芽汁、1000份水和0.02份维生素B1。本发明采用食品级的培养基配方,将菌丝液体发酵过程直接转变成保健饮料的生产过程,发酵产品即为保健饮料,生产过程简单,生产成本低。