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一种保健食品用葵花盘发酵原液的制备方法及其产品

一种保健食品用葵花盘发酵原液的制备方法。该制备方法包括:葵花盘干燥、粉碎、过筛、酶解;将葵花盘酶解液加入酵母菌发酵;发酵液过滤后得到成品。该方法将葵花盘先进行酶解后再进行发酵过程,既提高了发酵效率,同时可将葵花碱、黄酮、小分子肽和多糖等生物活性物质较好的富集和保留在发酵原液当中,原料利用率高,营养丰富,操作简单,使用方便。将葵花盘经过加工处理后,制备出葵花盘发酵原液,该原液能在一定程度上综合改善痛风症状,同时,也有利于加强葵花盘的综合利用。