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一种柚子皮酱休闲食品及其制备方法

涉及休闲食品加工领域,具体涉及一种柚子皮酱休闲食品及其制备方法,该柚子皮酱休闲食品,由以下重量份的原料制备而成:柚子皮200份、糯米粉100份、辣椒粉25份、盐8份、糖80份、味精1.5份。本发明将柚子副产品加工成食品,变废为宝,提高了柚子的综合利用率,所得的柚子皮酱休闲食品口感丰富、含糖量低,营养均衡,有一定的保健功效。