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一种构树饮料及其制备方法

本发明的一种构树饮料的制备方法,由构树全株干粉或构树全株混悬液、糯米粉、荞麦粉和莲子粉为原料,蒸制后加入饮料曲制成构树饮料,再加入白饮料曲得到构树白饮料。与现有技术相比,本发明具有如下有益效果:本发明的构树饮料均兼具饮料香和构树特有清香营养丰富,且富含蛋白,微量元素和黄酮类物质,具有一定的保健功能,产品品质佳,适合工业化生产;对本发明的构树饮料的组织状态、色泽、风味、口感进行感官评价,其评分较高且很稳定,因此更易被消费者接受,利于销售和生产。