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一种非油炸方便面的加工工艺

一种非油炸方便面的加工工艺,包括以下步骤:面粉和配料放置到和面机内,并加入适量的水进行搅拌混合,混合均匀和得到待加工的面团;将和好的面团放入到熟化室内,对面团进行反复的挤柔和压延,最后放入成型机内,经高温高速旋转挤出制成成熟面条;取出挤出成型的面条,将面条摆盘放置到熟化盘内,并放入到二次熟化房内进行二次熟化。将二次熟化完成后的面条通过水洗装置进行水洗,使熟化后成团的面条水洗打开,放置粘连;将水洗完成后的面条,放入烘干设备内进行干燥,并将干燥完成后的面条放入杀菌设备内进行杀菌处理;该非油炸方便面的加工工艺,能够实现5分钟内快速复水,同时在15分钟后保持原有形状,口感好。