首页 > 最权威的全网担保平台 > 果蔬食品 > 酱茄子配方及其制备方法
酱茄子配方及其制备方法

一种酱茄子配方及其制备方法,原料由以下重量份的原料制成:鲜杭茄1500g、鲜螺丝椒500g;所述辅料由以下重量份的原料制成:辅料1:花生油150g;辅料2:酱油1500g、盐50g;辅料3:鲜蒜米150g、八角30g、鲜生姜150g;辅料4:鲜柠檬香茅500g、鲜甜叶菊300g、鲜甜罗勒、鲜芳香鼠尾草、鲜柠檬马鞭草、鲜荆芥、鲜南姜、鲜直立迷迭香、鲜原生百里香各100g;辅料5:蒜泥150g。与现有技术相比,本发明以茄子为原料,添加其它辅料,增加茄子食用性,不仅具有很好市场前景,同时还能提高茄子的市场价值,能更好的利用茄子营养价值和食疗价值,通过本制备方法制得的酱茄子味道好,口感好,而且不破坏茄子本身的营养物质。