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蜂蜜味核桃仁及其制作方法

一种蜂蜜味核桃仁及其制作方法,包括核桃仁,所述核桃仁具有蜂蜜风味,所述核桃仁的制作方法包括如下步骤:选用核桃天然仁子作为原材料,温水中浸泡,使得核桃仁子至浅白色,放入脱皮机,将脱衣核桃仁风干到外皮无水,用传送带输入核桃仁分拣机,除去异色核桃仁子,将筛选好的核桃仁子放入真空浸渍机,搅拌均匀后通过负压将蜂蜜浸渍到核桃仁内,不断翻滚使佐料渗透入味,捞出入味的核桃仁后,放入热风循环烤箱内进行脱水,待核桃仁的含水量为10‑15%,取出已经是成品的蜂蜜核桃仁,包装好即可此工艺添加了蜂蜜,既保留了核桃仁的营养又增加了口感,蜂蜜的添加使核桃仁更细腻、柔滑。