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色泽和风味优化的红曲梨膏的制作方法

一种色泽和风味优化的红曲梨膏的制作方法,包括以下步骤:挑选新鲜梨子100~200份,将挑选的梨子100~200份放入到高压清洗室内,清洗20~30分钟,高压清洗完成后将梨子100~200份放入到超声波清洗槽内超声波清洗30~40分钟,最终将清洗干净的梨子100~200份放入到烘干室内。该色泽和风味优化的红曲梨膏的制作方法,通过高纯度的提取梨汁,能够保证梨膏色泽良好,同时通过大米制备红曲,能够进一步保证了后期制成的红曲梨膏色泽亮丽,从而达到优化红曲梨膏色泽的目的,通过添加的白糖,能够很好的改善了红曲梨膏的风味,使得红曲梨膏口味容易受到人们的接收,从而达到优化红曲梨膏风味的目的。