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具有护眼功能的海带食品及其制备方法

本发明提供具有护眼功能的海带食品生产方法,包括制备海带汁、与岩藻黄质混合搅拌再制成饮料、脆片、软糖等制品。本发明制得的产品中岩藻黄质浓度在20μg/ml时,保护眼细胞损伤功能最为明显,护眼效果最好;经本发明的制作的新型海带食品营养丰富、食用方便、保质期长且强化了护眼功能,保护眼细胞损伤效果显著,并且相较于现有的海带类产品,强调了岩藻黄质的护眼功能,在颜色上均匀呈现海带的浅绿色或褐色,有海藻类特有的鲜香气味,满足消费者天然健康的饮食追求。