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芝士奶酪蛋糕的配方及制备方法

具体涉及一种芝士奶酪蛋糕的配方及制备方法。一种芝士奶酪蛋糕的配方包括如下重量份:鲜芝士乳酪4‑8份;蛋黄0.3‑0.7份;酸奶0.5‑1.5份;幼砂糖2‑3份;淡奶油2‑4份;吉利丁片0.1‑0.3份;黄油0.3‑0.7份;面粉0.5‑1.5份;巧克力酱0.05‑0.15份;牛奶0.05‑0.15份。通过本申请的处理方案在蛋糕糊的原材料当中含有奶香、补钙、提高免疫力等保健作用,本发明中,在奶酪糊当中加入巧克力酱,是蛋糕等具有巧克力的香气,也使蛋糕变的美观。