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植物多糖咖啡饮料及其制备方法

一种植物多糖咖啡饮料及其制备方法,植物多糖咖啡饮料由以下质量份数的组分制成:浓缩咖啡粉30‑50份,D‑甘露糖粉14‑20份,L‑岩藻糖粉14‑20份,D‑木糖粉14‑20份,蒲公英粉8‑10份;制备方法包括以下步骤:S1、称取上述原料;S2、将原料过筛后混匀,得到混合物料;S3、将混合物料在78‑82℃下干燥110‑130min,得到干燥物料,将干燥物料封装后获得植物多糖咖啡饮料。本发明公开的植物多糖咖啡饮料香气怡人,口感醇厚且没有酸涩感,回味悠长,同时保健功能丰富,制备方法简单,适宜长时间饮用,且宜大规模商业化生产。