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苹果果胶低聚糖的制备方法

一种苹果果胶低聚糖的制备方法,其包括以下步骤:取过氧化氢溶液、抗坏血酸溶液与苹果果胶固体混合均匀,得到苹果果胶溶液,真空封装;在常温高压600MPa条件下,使上述真空封装的苹果果胶溶液反应30分钟;将反应结束后的苹果果胶溶液通过10 kDa超滤管过滤,收集滤液;将所述滤液通过C18色谱柱和离子交换柱分离得到组分1‑组分7,即制得苹果果胶低聚糖。由此通过超高压协同无金属′顿体系降解苹果果胶,再通过膜分离和柱分离可纯化出1kDa左右的低聚糖,其糖成分主要含有甘露糖,阿拉伯糖,葡萄糖,半乳糖醛酸、木糖和鼠李糖。