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甜玉米水果复合饮料及其制备方法

具体公开了一种甜玉米水果复合饮料及其制备方法。所述复合饮料具体包括:甜玉米粒5‑50份;水果浆0‑50份;益生元1‑5份;益生菌0.02‑0.2份;鱼胶原蛋白肽0‑1份;护色剂0.01‑0.02份;玉米黄质微囊粉0.002‑0.01份;叶黄素微囊粉0.004‑0.03份;水0‑50份;所述甜玉米粒选自玉米自然受粉或人工授粉后9‑15天形成的甜玉米粒;所述制备方法包括以下步骤:预煮、打浆、调配及护色、研磨、均质、杀菌以及益生菌的添加。本申请能够在不添加增稠剂或其他添加剂的条件下,改善甜玉米水果复合饮料出现的分层或者沉淀现象,提高甜玉米水果复合饮料的稳定性。