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白酒酿制工艺

一种白酒酿制工艺,一种白酒酿制工艺,步骤一:按重量成分配比白酒原料;白酒原料由下列重量份的原料制成:高粱40至44份,大米36至40份,糯米28至31份,小麦48至54份,玉米14至16份;步骤二:白酒原料进行中药蒸煮;步骤三:中药蒸煮后的白酒原料依次经过摊凉翻料、拌酒曲、淀粉糖化、发酵蒸馏取酒、酒的老熟与陈酿和勾兑调味形成白酒,中药为海马、鹿茸、人参、黄芪中的一种或者多种;中药蒸煮的步骤为:步骤一:对中药进行破碎处理,将破碎后的中药颗粒放置在蒸煮装置内;步骤二:蒸煮装置的内部放置有白酒原料;步骤三:对蒸煮装置进行蒸煮,蒸汽穿过中药进入到白酒原料内,对白酒原料进行蒸煮。