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一款健脾益胃黄皮饮料及其制备工艺

一款健脾益胃黄皮饮料,包括黄皮多糖提取物、大果山楂、山药、猴头菇;其中大果山楂、山药、猴头菇按照干货的1:3:4比例进行混合获得辅料粉末;然后按照每升所述黄皮多糖提取物加入5~15g所述辅料粉末,并经益生菌发酵及后处理制成。制备所述的一款健脾益胃黄皮饮料的工艺,包括如下步骤:(1)将鲜果洗净然后破碎去核,得鲜果原料;(2)将鲜果原料与纯净水按1:3组成鲜果料液,加入果胶酶投入匀浆分离机;(3)进行酶解,获得多糖酶解液;(4)将多糖酶解液进行灭酶,获得多糖饮料备用液;(5)进行益生菌发酵,获得益生菌发酵液;(6)获得饮料成品。采用本发明具有工艺简单、成本低廉、效率高、多糖饮料口感好等优点。