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菠菜评级网站法之夏季养生

摘要:《内经》中说:“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道

  夏季进食注意

  夏季气候炎热,人体出汗多,丢失的水分、矿物质和微量元素也多,因此,我们应该从饮食中补充足够的营养物质和水分。

  常见的适宜夏季进食的有西瓜、绿豆、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等,这些食品具有很好的消暑、解渴、祛湿的功效。

  下面给大家介绍几种适宜夏季使用的食疗或药膳方:

  ◆怀山扁豆薏仁汤

  材料:怀山药30克,白扁豆15克,薏仁30克,猪骨或鸡肉数块,生姜、葱、食盐、香菜等调味品适量。

  做法:将猪骨或鸡肉洗净,与怀山药、扁豆、薏仁、生姜一道放入锅中,加水熬煮,先武火后文火,最后放入适量葱、食盐、香菜等调味品即可。

  功效:怀山扁豆薏仁粥具有健脾益气、化湿和中、消暑止泻的作用,适合于夏天时煮服,尤适合于夏季暑湿困脾而引起食欲不振、腹胀吐泻、水肿、头晕沉不适等症状者服食。

  ◆冬瓜红豆汤

  材料:冬瓜500克,红豆60克,猪骨或鸡肉数块,生姜、葱、食盐、香菜等调味品适量。

  做法:将猪骨或鸡肉洗净,冬瓜洗净切块,与红豆、生姜一起放入锅中,加水熬煮,先武火后文火,待快成时放入适量葱、食盐、香菜等调味品。

  功效:冬瓜红豆汤具有祛暑化湿、消肿解毒的作用,适合夏季服用,尤其适合于夏季食欲不振、水肿、头晕重不适的人群服食。

  ◆莲子红枣绿豆粥

  材料:粳米150克,红枣10枚,绿豆200克,白糖或冰糖适量。

  做法:将粳米、莲子、红枣、绿豆洗净放入锅中,加水上火煮,先武火后文火,待粥成时放入适量白糖或冰糖调味。

  功效:莲子红枣绿豆粥具有健脾和中、祛暑解毒作用,适宜夏季服用,尤其适合于食欲不振、口渴、中暑等人群服用。

  ◆荷叶莲子百合粥

  材料:粳米200克,新鲜荷叶2张或干荷叶15克,莲子(去心)30克,百合30克,白糖或冰糖适量。

  做法:先将荷叶、莲子、百合放入锅中,加水上火煮,煮开稍待片刻后将荷叶捞出,放入洗净的粳米继续小火煮熬,待粥成后放入白糖或冰糖适量调味即可。

  功效:荷叶莲子百合粥具有很好的清心解暑、除烦安神功效,适合暑天服用,尤其适合于有口渴心烦、食欲不振、失眠等症人群服食。

  ◆荷叶冬瓜汤

  材料:鲜荷叶2张,冬瓜500克,食盐、生姜、葱、香菜等调味品适量。

  做法:将荷叶洗净切成小片入锅,冬瓜洗净切块,连同生姜一起入锅,加水煮,煮成后捡除荷叶,加入适量食盐、葱、香菜等调味品即可。

  功效:荷叶冬瓜汤具有清心解暑、祛湿消肿的作用,适宜夏季常食。

  ◆枇杷芦根竹叶粥

  材料:粳米200克,枇杷叶30克,芦根20克,淡竹叶15克,白糖或冰糖适量。

  做法:先将枇杷叶、淡竹叶、芦根洗净,入锅加水上火煮,待水开后再煮数分钟,将枇杷叶、淡竹叶、芦根捞出,放入粳米以小火继续煮熬,待粥成时放入适量白糖或冰糖调味。

  功效:枇杷芦根竹叶粥具有祛暑清心、消烦止渴的作用,适宜夏季服食,对于口渴心烦者尤为适宜。

  ◆茯苓赤小豆薏仁汤

  材料:茯苓30克,赤小豆60克,薏仁50克,猪骨或鸡肉数块,生姜、葱、食盐、香菜等调味品适量。

  做法:将猪骨或鸡肉洗净入锅,放入洗净的茯苓、赤小豆、薏仁、生姜,上火煮,先武火后文火慢炖,待快成时放入适量食盐、葱、香菜等调味品即可。

  功效:茯苓赤小豆薏仁汤具有很好的健脾祛湿、解暑消肿的作用,对于尿黄赤、眼睑浮肿、食欲不振、皮肤疮疖等症者尤适合服用。

  ◆荷叶菊花粥

  材料:新鲜荷叶2张,杭白菊15克,粳米50克,白糖或冰糖适量。

  做法:先将荷叶、杭白菊洗净放入锅中,加入水煎取浓汁,将荷叶捞出,放入粳米加水继续煮,快熟时放入适量白糖或冰糖即可。

  功效:荷叶菊花粥具有解暑清心、疏肝明目的作用,适宜夏季服用,尤其适合口渴、头晕、目赤、心烦、食欲不振者服食。

  ◆清暑益气汤

  材料:西洋参10克,麦冬10克,石斛10克,淡竹叶10克,黄连5克,荷梗15克,西瓜翠衣(西瓜皮除去外面绿色薄皮)30克,知母5克,甘草5克,粳米30克。

  做法:将上述材料洗净后入锅中,加水上火炖煮后服食。

  功效:清暑益气汤具有清暑益气、养阴生津的作用,适宜夏季服用,尤其适宜身热多汗、体倦乏力、口渴心烦者服食。

  

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